工藤 英良

Eiryo Kudo

「味の外交官」公邸料理人として10年にわたり、カナダ、中国、フランス3ヶ国において外交活動を食の面からサポート。 世界各国の賓客に和食を提供し、公邸におけるおもてなしに尽力。現在は出張料理人として日本国内各地で出張料理を提供している。

また、日本料理講師として講習会や講演会などを通し『和食の知られざる魅力』、『世界から見たニッポンの食』、『公邸料理人の経験談』等をテーマに幅広い層へ伝える活動を行なっている。

直近では、各方面からの依頼に応じてオンライン料理教室の講師としても活動中。

経歴

東京都で飲食店を営む両親の元に生まれる。
都立雪谷高校を卒業後、株式会社なだ万に入社。

同社帝国ホテル店勤務などを通して日本料理人としての修行を始める。

その後、料理人としての幅を広げる為、東京全日空ホテル(現:ANAインターコンチネンタルホテル東京)のフレンチレストランに勤務。

世界での活躍を志し、29歳で公邸料理人となる。

2020年、東京都田園調布に個人事務所を構え、出張料理人としての活動を開始。

2009.10 - 2012.10  在バンクーバー日本国総領事公邸料理人

2012.12 - 2016.5    在中国日本国大使公邸料理人

2016.6 - 2019.12    在フランス日本国大使公邸料理人

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